Inscrivez vous à la lettre gourmande de la Brasserie Paul

Situé au 1 place de la Cathédrale,en plein cour historique de la ville,la Brasserie Paul est la plus ancienne brasserie de la ville encore en activité.

Entièrement rénovée en 2006 par Philippe Coudy, elle renoue avec la tradition du bien faire et du bien manger pour un prix très raisonnable.
L'équipe de cuisine ,co-dirigée par Thierry Dhé et Fabien Delpierre,a été formée aux meilleures écoles de Gaston Lenôtre et Alain Ducasse.
La cuisine est celle d'une belle brasserie classique française faite à partir de produits frais et régionaux ( Ex :Terrine et Foie gras de canard,Rillettes de lapin au romarin,escargots élevés dans l'Eure,poulets de la ferme normande,suggestion du mareyeur,fromages affinés par la maison Olivier,cidre du pays de Bray,tarte fine aux pommes,.).
Les vins sont sélectionnés par le caviste rouennais Pierre Noble.

Nous serons très heureux de vous accueillir.


Membre des Maîtres Restaurateurs - AFMR

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Maîtres Restaurateurs


Formule
Bientôt : Formule "Une faim du soir" avec une belle assiette d'huitres et toujours la carte Grande brasserie à votre disposition. Petit salon de 5 à 20 convives à votre disposition pour toute réception ou diner
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Soupe à l'oignon gratinée

Pot-au-feu aux vieux légumes et os à moelle

Pos-au-feu aux vieux légumes et os à moelle

Tiramisu à la mangue fraîche

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Formule servie uniquement lors du déjeuner.