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Menu Gourmand à 25.90€
Entrée au choix
  • Saumon mariné et tomates confites
  • Salade Normande à l’andouille de Vire
  • Salade Petit Riche rouennais
    (panaché de salades, copeaux de foie gras, pommes fruit, magret de canard fumé)
  • Terrine de saison et pickles
  • Poëlon tradition de six escargots à l’ail doux
    (élevage de Patrick Blot à Beauvoir en Lyons)
  • Chausson de Madame Paul au Camembert et aux Pommes
    (Attention 6 minutes de cuisson)
  • Petite Tartine de Foie Gras sur Mesclun
    (Élevage de canard de la “ferme du colombier” à Criquetot sur Longueville)

Plat de tradition au choix
  • Tête de veau sauce gribiche comme l’aime J.C.
  • Steak Tartare à votre goût
    (Tradition, Normand)
  • Bavette d’Aloyau grillée à la fondue d’échalotes
  • Andouillette de Troyes à la moutarde ancienne
  • Dos de saumon frais, poêlé au pistou
  • Plat du marché du jour
  • Poulet (Domaine de la Longue Haie - Offranville) au jus d’estragon

Desserts du bistrot au choix
  • Fromages normands, 1 portion au choix(Maison Olivier)
  • Mousse au chocolat à la Normande
  • Grande crème au caramel blond
  • Crème brûlée à la vanille
  • Crêpe Paul (vanille, chocolat, chantilly)
  • Sorbet Normand aux pommes et au Calvados
  • Fromage Blanc au Sirop d’Erable
  • Ile flottante à notre façon
  • Coupe glacée aux épices de l’Armada (cannelle, gingembre, pain d’épices)