Entrée au choix
- Saumon mariné et tomates confites
- Salade Landaise
(Champignons et gésiers confits à la graisse d’oie)
- Salade Petit Riche rouennais
(panaché de salades, copeaux de foie gras, haricots verts, magret de canard fumé)
- Terrine de saison et pickles
- Poëlon tradition de six escargots à l’ail doux
- Chausson de Madame Paul au Camembert et aux Pommes
(Attention 10 minutes de cuisson)
- Petite Tartine de Foie Gras sur Mesclun
Plat de tradition au choix
- Tête de veau sauce gribiche comme l’aime J.C.
- Steak Tartare à votre goût
(Tradition, Normand)
- Bavette d’Aloyau grillée à la fondue d’échalotes
- Andouillette de Troyes à la moutarde ancienne
- Dos de saumon frais, poêlé au pistou
- Plat du marché du jour
- Poulet Domaine de la Longue Haie - Offranville au jus d’estragon
Desserts du bistrot au choix
- Fromages normands, 1 portion au choix
- Mousse au chocolat à la Normande
- Grande crème au caramel blond
- Crème brûlée à la vanille
- Crêpe Paul (vanille, chocolat, chantilly)
- Sorbet Normand aux pommes vertes et au Calvados
- Fromage Blanc au Sirop d’Erable
- Ile flottante à notre façon
- Coupe glacée lait et fromages (chèvre, reblochon, panna au lait)
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